Hummus senza tahini che richiede solo pochi minuti ed è uno dei miei preferiti.
INGREDIENTI
1 lattina di ceci, scolati, con il liquido conservato
1 spicchio d'aglio, schiacciato
2 cucchiaini di cumino macinato
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio d'oliva
PROCEDIMENTO
In un frullatore o robot da cucina unire ceci, aglio, cumino, sale e olio d'oliva. Frullare a bassa velocità, aggiungendo gradualmente il liquido dei fagioli messo da parte, fino a ottenere la consistenza desiderata.
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